わが家の無添加晩ごはん
10月10日〜10月16日の1週間の記録です☺️✨
10月10日(日)
家庭菜園茄子のグリル焼き、家庭菜園きゅうりの浅漬け、真鱈の子和え、自家製味噌の味噌汁(白菜とえのき茸)、2分付きごはん(家庭菜園しそ、海苔のせ)、いくらの醤油漬け
いくら醬油漬けを作りました。レシピはこちら↓
↓茄子を焼いているのはこちらです。
いくらを乗せたごはん🍚
いくらが宝石みたいです✨
10月11日(月)
きんぴらごぼう(北海道産ごぼう、家庭菜園の人参)、家庭菜園トマトのカプレーゼ、家庭菜園ささげのソテー、秋鮭塩焼き、2分付きごはんの酢飯、いくら醤油漬け
2日目のいくら醬油漬けは酢飯で食べました。酢飯も美味しいです☺
↓家庭菜園野菜のささげソテーはスノーピークのコロダッチ オーバルです。
スノーピーク(snow peak) コロダッチオーバル CS-503R
↓その他、スノーピーク商品家庭の中で活用しています。
10月12日(火)
自家製トマトソース、家庭菜園トマト、白菜蒸し、家庭菜園ささげとブロッコリーと茄子の肉巻き、米粉で作ったクリームシチュー、家族は2分付きごはん
肉巻きになるべくグルテンフリーにするため、米粉でクリームシチューを作っています。
ホワイトソースはいつも手作りです。市販の元と違い、脂っこくなくてあっさり美味しいです。
肉巻きにかける為の自家製トマトソースの作り方はこちら↓
10月13日(水)
家庭菜園トマト、キャベツの千切り、家庭菜園ささげのマヨサラダ、家庭菜園ピーマンの肉詰め、わかめスープ、他の家族は2分付きごはん
ピーマンの肉巻きもわが家の定番料理です。こちらも米粉でひき肉のうまみを閉じ込めています。わが子の大好物料理です。
10月14日(木)
さんまの塩焼き、大根おろし、きんぴらごぼう、冷奴、家庭菜園ささげのツナ煮、家庭菜園トマト、キャベツの千切り、さんまのフライ、自家製味噌の味噌汁(株なめこ、わかめ)、家族は2分付きごはん
↓ささげのツナ煮、きんぴらごぼう、大根おろし。
↓夫が炭火でさんまを焼いてくれました☺️
今が旬のさんまは今年は1匹98円。手軽に購入できる価格です。
塩焼きとフライにしてみました。魚屋さんがさんまを開いて処理してくれるので、手軽にフライにしやすいです。
さんまの刺身も、さんまの甘露煮も食べたいなぁ☺
10月15日(金)
家庭菜園ささげとチキンのレモン漬け焼き、豆腐とラタトゥユグラタン、キャベツ千切り、家庭菜園ピーマンの肉詰め
わが家はトマトソースやシチューが残るとドリアやグラタンに味変すること多々あります。
10月16日(土)
無農薬玄米ごはん🍚の4色丼(豚ひき肉と家庭菜園玉ねぎの肉味噌、平飼い卵の炒り卵、家庭菜園ささげのグリル焼き、家庭菜園茄子のグリル焼き)、
自家製味噌の味噌汁(なめこ、長ネギ)、しめじと長芋の塩昆布和え
遂に無農薬米、北海道長沼産「ゆきひかり」が手に入りました✨
玄米1日以上吸水して、美味しく炊けました。
4色丼、とても美味しかったです❤
その前に食べていたお米は「田からもの」です。↓
味覚の秋🍂美味しい食べ物が多くて嬉しい反面、ついつい食べ過ぎてしまいます…😅
まだまだ秋🍂の味覚を味わいたいので、何とか糖質をコントロールしながら楽しみたいと思っています🤗
また来週の晩御飯記録に続く…🐥