無添加晩ごはん1週間の記録⑫
12月19日〜12月25日までの記録です🤗
過去の晩御飯の記録はこちらです↓
12月19日(日)
鶏むね塩麴唐揚げ（ポテトサラダ、パプリカ、寒玉キャベツ千切り、プチトマト）、有機納豆、しめじと長ネギの和え物、無農薬玄米ご飯🍚、野菜スープ（自家製ベーコン、玉ねぎ、家庭菜園人参）
家族に大人気の、自家製塩麴で漬けたさくらどり胸肉で作った唐揚げです♬
鶏胸肉の唐揚げを美味しく作るポイントは、そぎ切りにすることです🙋♀️
塩麴・酒・にんにくのすりおろし、だけのシンプルな味付けですが絶品です😍
醤油麹を使った鶏もも肉の唐揚げもおすすめです♬レシピはこちらです😄↓
12月20日(月)
焼き鮭のちらし寿司（無農薬玄米2分付きごはん🍚、銀鮭、平飼い卵の錦糸卵、スナップエンドウ、カイワレ大根、自家製いくら醤油漬け）、十勝西川産長芋すりおろし、海老のチリソース（バナメイエビ、長ネギ、にんにく）、みそ汁（茄子、玉ねぎ、自家製味噌）
実家の母が子どもの頃から良く作ってくれた焼き鮭のちらし寿司💕
焼き鮭のちらし寿司は、お袋の味です😄
銀鮭は先日コストコで購入した鮭ですが、脂がのっていて甘くて美味しかったです。
いくら醤油漬けは以前作って冷凍していたものを解凍してのせました♬
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↑大、大活躍のパーティープレート♬
12月21日(火)
豚バラ鍋（白菜、長ネギ、えのき茸、豚ばら肉）、韓国キムチ、スナップエンドウ（松田のマヨネーズ）、20日の焼き鮭のちらし寿司、もへじの柚子胡椒
先日カルディで購入した「もへじ」の無添加柚子胡椒を使いたくて鍋を作りました🤗
以前のコストコ購入品で紹介しました「オーガニックチキンストック」を使った、醤油ベースの鍋です！
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価格:480円 |
↑松田のマヨネーズは、こちらです☺辛口も美味しい！
12月22日(水)
かぼちゃと小豆のいとこ煮、メンチカツ(オーガニック豚ひき肉、玉ねぎ、家庭菜園人参の素揚げ、寒玉キャベツの千切り、パプリカ、スナップえんどう、プチトマト、松田のマヨネーズ)、無農薬玄米ごはん🍚、味噌汁(長ネギ、ワカメ、自家製味噌)
衣薄めのメンチカツを揚げました☺️
手作りのメンチカツは玉ねぎたっぷり入っていてボリューミー✨
本日は冬至なので、かぼちゃと小豆を煮ました😄
かぼちゃの甘さがあるので砂糖は控えめでしたが、とても甘く美味しく出来ました🙆♀️
息子が「美味しい、美味しい😍」と食べてくれたので、息子の夜食にもなりました🤗
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↑コロダッチオーバルが揚げ物にピッタリでわが家は揚げ物の時にいつも使っています♬
12月23日(木)
かぼちゃのいとこ煮、白菜と長ネギのお浸し、親子丼(さくらどりモモ肉、玉ねぎ、平飼い卵、カイワレ大根)、味噌汁(家庭菜園人参、長ネギ、自家製味噌)
息子の習い事の日は丼を作る事が多いです😄♫
親子丼は久しぶりでした。
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↑コロダッチを使う際は絶対必要！これがあれば自宅でも安心して使えます☺
12月24日(金)
夫特製鍋(豚バラ肉、油揚げ、えのき茸、白菜、家庭菜園人参、大根、長ネギ、舞茸)、ラーメン
少し体調を崩した私の代わりに、醤油ベースの鍋を夫が作ってくれました🙏
夫は料理が上手なので、とても助かっています🙋♀️
ありがとう〜💕
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↑自宅でもキャンプでも☺わが家は自宅用で使っています♬
12月25日(土)
クリスマス料理✨
ローストチキンはダッチオーブンで、夫が作ってくれました🤗
この日のメニューの詳細はこちらです😄↓
↑宜しければクリスマスの記事もご覧下さい💕
本日のクラウド🐶
今日も元気いっぱい、雪の中を走り回って遊んでいました😍
2021年もあと1日❗️
私はおせち料理作りと大掃除に追われて過ごしております🙋♀️
今年1年、お疲れ様でした🙇♀️
最後までご覧頂きありがとうございました🙇♀️
