先日、息子の15歳の誕生日祝いをしました🤗
15年間大きなケガも病気もせず、心身共に健康で育ってくれたことに心から感謝🙏
息子の誕生日をお祝い出来るのは、後どれ位あるか分かりませんが、お祝い出来る内は精一杯の愛を伝えられたらいいなぁ〜🥰と思って張り切っています🙋♀️
昨年の息子の誕生日記事はこちらです💁♀️cloudda.shop
ここ数年は、誕生日のメニューは、息子のリクエストを聞いて決めていましたが、今年はサプライズしようと決めていました✨
と言うのも、12月初旬に夫とコストコに行った際に「冷凍ボイルズワイガニ🦀」を見つけて、これを使って色んな料理を作ったらいいな！と思い立ちました🙋♀️
わが家は毎年年末にカニ🦀を食べるのですが、息子はカニ🦀が大好きで、年末をいつも楽しみにしているのです😁✨
ということで、今回の誕生日は、息子の大好きな「カニ🦀づくし」メニューに決定✨
色とりどりの食卓✨
全部で５品作りました🤗
１品目
【ズワイガニのしゃぶしゃぶ】
【ズワイガニのしゃぶしゃぶ 材料】
・冷凍ボイルズワイガニ(コストコ購入) 600g分位
・しゃぶしゃぶのダシ汁(北海道恵山昆布) 鍋に水7分目、昆布3本
・野菜(無農薬リーフレタス、長ネギ、しめじ、家庭菜園無農薬人参、北海道大豆の木綿豆腐) 適量
【ズワイガニしゃぶしゃぶのタレ 材料】
・天然醸造杉樽仕込み濃口醤油 大さじ１
・純米静置発酵心の酢 大さじ２
・春夏秋冬だしの素 大さじ１
ズワイガニ🦀を軽く温まる位「しゃぶしゃぶ」して、自家製ポン酢に付けていただきます～🙋♀️
コストコのズワイガニ🦀、甘くて美味しかったです🙆♀️
お気に入りの自然発酵のお酢はこちらです。
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価格:972円 |
２品目 息子用
【ズワイガニといくらの海鮮丼】
【ズワイガニといくらの海鮮丼 材料】
ごはん・北海道長沼産無農薬ゆきひかり2分つきごはん3合（多めに作ったので余りました）
寿司酢・純米静置発酵心の酢 大さじ5
・ヒマラヤピンク岩塩 小さじ2
・北海道産甜菜糖 大さじ4
具材・ボイルズワイガニ 100g位
・自家製いくら醤油漬け 80g位
・北海道産大葉 2枚
・青ネギ 適量
【ズワイガニといくらの海鮮丼】は息子用です。
息子は赤海老が苦手なので、大好きないくら醤油漬けをたっぷりのせた丼にしました🤗
【ズワイガニと赤海老の海鮮丼】
【ズワイガニと赤海老の海鮮丼 材料】
酢飯🍚上記と同じ
具材・ボイルズワイガニ 1人100g位
・天然赤海老 1人3本
・自家製いくら醤油漬け 1人10g
・北海道産大葉 1人2枚
・青ネギ 適量
私と夫はお正月用に買った天然赤海老🦐をお刺身で食べたかったので、天然赤海老を丼にのせました🙋♀️
大きくてぷりぷりの天然赤海老はコストコで購入したものです。
いくら醤油漬けは今年漬けたものです！作り方はこちらです💁♀️
３品目
【ワカメときゅうりの酢の物、ズワイガニ添え】
【ワカメときゅうりの酢の物、ズワイガニ添え 材料】
・ボイルズワイガニ爪 1人1本
・無農薬きゅうり 1.5本
・北海道産乾燥ワカメ 5g
・純米静置発酵心の酢 大さじ1.5
・ヒマラヤピンク岩塩 2つまみ
・北海道産甜菜糖 大さじ１
カニに合う料理を考えて単純に酢の物を思い浮かべました。
カニのエキスが酢の物に入って美味しくなりました🤗
４品目
【ズワイガニ入り卵焼き】
【ズワイガニ入り卵焼き 材料】
・平飼い卵 3個
・ボイルズワイガニほぐし身 適量
・無添加白だし 大さじ１
・北海道産甜菜糖 大さじ１
・青ネギ 適量
・北海道産大葉 3枚
ズワイガニの身をほぐして青ネギと一緒に混ぜて卵焼きを作りました。
愛用の無添加白だしはこちらです。
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チョーコー醤油 京風仕立て白だし(400ml)【spts4】 価格:430円 |
５品目
【アボカドチーズ春巻き】
【アボカドチーズ春巻き 材料】
・春巻きの皮（小さいサイズ）9枚
・アボカド 1玉
・平飼い卵の有精卵マヨネーズ 大さじ2杯分
・クレイジーソルト 適量
・シュレットゴーダチーズ 35g
・有機エクストラバージンオリーブオイルスプレー 適量
【アボカドチーズ春巻き】は唯一ズワイガニ🦀は入っていない料理ですが、息子の好物なので用意しました。
ノンフライヤーCOSORIで160℃ 両面15分焼きました。
毎日大活躍のノンフライヤーCOSORI✨
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価格:11,883円 |
実はカニ🦀好きの息子を札幌の中心部にあるカニ料理専門店に連れて行ってあげたいなぁ～✨なんて考えたりもしましたが、
自宅でクラウド🐶も一緒にお祝いした方が家族みんなは幸せ🥰だと思いました。
結局は家で作ると、無添加の食事を食べれる＝安心、健康的、クラウド🐶も一緒に過ごせて幸せ＝家族も幸せ😍なんですよね～❗️
私のブログのタイトルでもある「チワワのクラウドと無添加オウチゴハンのススメ」にした所以です。
以上、息子の誕生日の【全5品のカニ🦀づくし】メニューでした✨
食事の後は【バースデーケーキ🎂】
今回は手作りケーキ✨
【バースデーケーキ 18㎝型 スポンジケーキ材料】
・北海道産有機薄力粉 95g
・北海道産甜菜糖 75g
・平飼い卵 3個
・グラスフェッドバター 30g
【バースデーケーキ 生クリーム 材料】
・北海道産生クリーム使用フレッシュ純乳脂肪 300ml
・北海道産甜菜糖 大さじ1.5杯
・有機レモン汁 1振り
【バースデーケーキ シロップ】
・マイヤーズラム 小さじ1
・北海道産甜菜糖 30g
・水 100g
【バースデーケーキ 飾りフルーツ】
・とちおとめ苺🍓 1パック
・福島県産シャインマスカット 1/2房
・粉砂糖 適量
スポンジケーキはノンフライヤーCOSORIで175℃35分で焼きました。
ノンフライヤーCOSORIでスポンジケーキも美味しく焼けます！
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価格:13,980円 |
クラウド🐶も一緒にろうそくを見つめています（笑）
15歳の誕生日おめでとう💕
甜菜糖を使用しているのでスポンジもクリームも茶色っぽいです。
甘さ控え目にできるのも手作りの良さですね！
恒例の「ハッピーバースデー王冠👑」を付けたクラウド🐶
夫の誕生日にバースデーケーキを作ったら、好評だったので今回息子の誕生日にも🎂手作りしました🤗
昨年ノンフライヤーCOSORIを購入して、お菓子づくりのハードルが確実に下がりました✨
今回の息子への誕生日プレゼントは息子のリクエストで、図書カード✨
クリスマスにも図書カードをプレゼントしましたが、誕生日は少し奮発した金額分の図書カードをプレゼントしたので、息子は少しびっくり喜んでくれていました👍
以上、わが家の【息子の誕生日の晩ごはん🍚】でした🤗
何かの参考になりましたら幸いです🙏
最後までご覧頂きありがとうございました🙇♀️
