チワワのクラウドと無添加オウチゴハンのススメ

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ピーナツバターカップケーキ🧁レシピ

今日は、先日コストコで購入した

「砂糖不使用ピーナツバター」と「オーガニックはちみつ」でカップケーキ🧁を作りました✨

いつも作っているカップケーキのアレンジです。

 

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↑こちらの本の中の、白ごまカップケーキを参考に作りました☺️

 

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【ピーナツバターカップケーキ】

 

材料 4個分

 

米粉(北海道旭川産)  130g 

グラハム粉 20g

ベーキングパウダー(アルミ不使用) 9g

ピンク岩塩 1g

砂糖不使用ピーナツバター  30g

オーガニックはちみつ 60g

米油(国産) 30g 

水または豆乳 100ml  

カシューナッツ 4粒

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①オープンを170℃に予熱しておきます。

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↑わが家はレンシレンジを持っていないので、お菓子はほぼシロカのノンフライオーブンで焼いています。

 

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②ボウルに米粉、グラハム粉、ベーキングパウダー、ピンク岩塩を入れ、スプーンで混ぜ合わせます。

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③②の粉類を混ぜ合わせたら、ピーナツバター、はちみつ、米油を入れ、最後に水(豆乳)を入れてよく混ぜます。

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↓生地が混ざった状態

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④型に生地を4等分に分けて入れます。

約90gづつに分けました。

↓今回使ったのはダイソーの型です。

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⑤生地が入ったら、カシューナッツを飾ります。

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⑥オーブン170℃で20分焼きます。

 

⑦完成です☺️

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ピーナツバターのいい香りがします💕

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↓割った状態。

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ピーナツバターのねっちり感があり、水分取られる感覚はありますが、濃厚で満足感がある仕上がりです。

 

とても美味しかったですよ☺️💕

 

↓市販のお菓子を控えて、なるべく手作りのおやつを作っています。

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カップケーキは、材料を変えて色んなアレンジで楽しめていいですよね😍

 

蒸したカボチャ🎃を入れたり、人参を入れたり🥕しても美味しいです🐶