この夏、何度も何度も何度も作った【焼き茄子】🤗
今年は家庭菜園で作っている無農薬の茄子が豊作です👏
他にも中玉トマト、ささげが沢山採れています✨
茄子が大好きなわが家でも、3人では食べ切れない程採れたので
茄子🍆料理をあれこれ作りました❗️
茄子の味噌汁
メインは、豚ばら肉の他人丼。副菜はトマトとパプリカの塩昆布和え。
茄子の米粉天ぷら
衣はとっても薄いです。
麻婆茄子
家庭菜園無農薬ピーマンも入ってます。
茄子の天然酵母ピザ
魚焼きグリルで焼いたので四角いです。
茄子のフライ
ノンフライヤーCOSORIでフライしました。緑のは、ささげ。
茄子の揚げ浸し
お酢も入れてさっぱり味の揚げびたし。
茄子入りスパイスカレー
家庭菜園野菜たっぷりの自家製スパイスカレーです。
こちらの4.7ℓのCOSORIを愛用しています！
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価格:13,980円 |
などなど、色々な茄子料理を作りました🙋♀️
茄子料理の中でも【焼き茄子】は
簡単過ぎるし、美味し過ぎるし、ヘルシー👏👏
今回は【ノンフライヤーCOSORI】で1番作った料理でもある
【焼き茄子のレシピ】をご紹介致します🤗
【ノンフライヤーCOSORI 焼き茄子】
【材料】
・茄子 適量…わが家は3人家族なので3本のことが多い
・鰹節 適量…小さな小袋なら1袋
・醤油 適量…お好みでめんつゆやポン酢も美味しいです
【作り方】
①茄子を洗ってヘタの部分を切り落とします。
②茄子の表面に切り目を4本入れます。
切れ目無し、2本、4本と試してみましたが、切れ目を4本程入れるやり方が1番皮が剥きやすいと感じました🤗
③ノンフライヤーCOSORIに茄子を入れます。
6本位余裕で入ります。
④200℃ 9分にセットして運転。
※茄子の大きさにより時間は延長して下さい！
⑤火傷に注意しながら、茄子を摘んで押してみます。中まで柔らかくなっていたら完成です！
皮を剝くので焦げてしまってもOK
⑥切り込みを入れている部分から皮を剥いていきます。
ヘタ部分からではなく、下から皮を剥く方が上手く剥ける気がします😄
※上手く剥けない時は…
皮の間に竹串を入れて皮を引っ張ると、スルリと剥けやすいです。
皮がむけました！
多少皮が残っても美味しいので大丈夫です。
⑦茄子の身を適当な大きさに手で割いて、器に盛り付けます。
茄子の水分(旨み)がたっぷりですのでこぼさないように気をつけましょう😄
⑧鰹節、醤油を適量かけて頂きます🙏
↑茄子1本分の量です。
夫の姉は、焼き茄子の皮は剥かないで皮ごと食べるそうです😋
焼いた茄子は甘くて、中はトロリとしていてとても美味しい😍
この日のメインは豚の角煮でした✨
豚の角煮の味が濃いメインの副菜にピッタリな焼き茄子🤗
この日は、たべたい菜というチンゲン菜の様な葉野菜のお浸しと一緒に盛りました。
ノンフライヤーCOSORIの調理時間9分で簡単に焼き茄子が出来ます✨
焼き茄子は冷やしても美味しいので、暑い夏の副菜にピッタリだと思います👏
以上【ノンフライヤーCOSORI】で作った【焼き茄子】のレシピでした🤗
参考になりましたら幸いです🙏
スマホ連携のCOSORIもあります！
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☆いままでもいくつか【ノンフライヤーCOSORI】の記事を投稿しています。
宜しければご覧ください💕
ノンフライヤーCOSORIのレビュー記事💁♀️
全粒粉天然酵母パンの記事💁♀️
豚肩ロース肉のローズマリー風味の記事💁♀️
抹茶パウンドケーキの記事💁♀️
鶏むね肉の醤油麹唐揚げの記事💁♀️
宜しければご覧いただけますと嬉しいです😍
最後までご覧頂きありがとうございました🙇♀️
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