チワワのクラウドと無添加オウチゴハンのススメ

食と健康を追求し免疫力を高めて生きていきたい

料理 レシピ

【無添加調味料レシピ】自家製ラー油の作り方🤗混ぜるだけ簡単✨

私と夫は辛いものが好きで、特に唐辛子系の辛さが好きです 辛いものが好きだからと言って、 激辛に挑戦するとか、 何にでも唐辛子を振るとか、 味見をしないで辛くするとか、 などは、したくはありません‍♀️ ポリシーとしては、 辛くしたら美味しいと思える…

【低温調理器】塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹のを低温調理器で同時に作ってみたら手軽過ぎました🤗

今回は、【低温調理器】でいつも作っている【塩麹】【醤油麹】に加えて、 初めて【玉ねぎ麹】を作りました✨✨✨ 【玉ねぎ麹】は、主に洋風の味付け、コンソメ代わりに使うと良いそうです ポトフ、スープ、シチュー、カレー、ハンバーグなどの味付けに最適との…

【ノンフライヤーCOSORI】15分で作れるおやつ【大学芋】レシピ✨体に優しいおやつです🤗

今回は【ノンフライヤーCOSORI】で作る【大学芋】のレシピを紹介します 簡単だけどヘルシーで美味しい【大学芋】です 息子と2人で美味しく頂きました~ 【大学芋 材料】 ・さつまいも 適量…1本使用 ・オリーブオイルスプレー 適量(スプレータイプがなくてもO…

【ノンフライヤーCOSORI】で作った【カルツォーネ】レシピ✨ホームベーカリーでこねると簡単♬

わが家は出来る限りグルテンフリー(小麦などのたんぱく質の主成分グルテンを除去した食事)を意識して毎日の食事を作っています‍♀️ ですが、パン・パスタ・うどん・ケーキ…美味しいですよね たま~のお楽しみで小麦系の食品を食べるなら、少しでも体に負担…

【自家製いくら醤油漬け】今年も作りました🤗北海道産いくら醤油漬け✨

今年も北海道産生筋子はお高いですが 1年に1度なので、奮発して購入しました‍♀️ わが家の【自家製いくら醤油漬け】のレシピはこちらからご覧下さい‍♀️ cloudda.shop 完成したいくら醤油漬け✨ 宝石の様です いくら醤油漬けをのせて、いくら丼にしました。 い…

【秋の味覚】ホクホク甘くて美味しい【栗ごはん🍚レシピ】✨

先日、ご近所さんのお庭で実っていた栗を頂きました 外側の皮が茶色でハリと艶がある栗が美味しいそうです✨ 夫が皮の手袋とマイナスドライバーを使って、栗のトゲトゲをきれいに外してくれました 虫食いがなく、キレイな栗を夫が厳選してくれました✨ 今回は…

【ノンフライヤーCOSORI】で作った簡単【焼き茄子】レシピ🤗

この夏、何度も何度も何度も作った【焼き茄子】 今年は家庭菜園で作っている無農薬の茄子が豊作です 他にも中玉トマト、ささげが沢山採れています✨ 茄子が大好きなわが家でも、3人では食べ切れない程採れたので 茄子料理をあれこれ作りました❗️ 茄子の味噌汁…

【ノンフライヤーCOSORI】で作った【鶏むね肉の醤油麹唐揚げ】レシピ✨

【ノンフライヤーCOSORI】毎日フル活用しているわが家 ノンフライヤーCOSORIを購入して2か月、変わらず毎日のように活用しています‍♀️ 電子レンジを手放したいと言う知人にも猛烈におすすめしたところ わが家と同じノンフライヤーCOSORIを購入たよ~ と、お…

【ノンフライヤーCOSORI】で作った【米粉抹茶パウンドケーキ】レシピ✨

大活躍の【ノンフライヤーCOSORI】毎日フル活用しているわが家です 今日の朝ごはんには、昨晩作ったトマトシチューを無印良品のホーロー容器のままCOSORIに入れて、温めなおしました‍♀️ 晩のごはんには、茹でたささげ豆に豚ロース肉を巻き付けた「ささげの肉…

【ノンフライヤーCOSORI】で作った【豚肩ロース肉のローズマリー風味】

今回は【ノンフライヤーCOSORI】を購入して初めて作った料理 【豚肩ロース肉のローズマリー風味】をご紹介したいと思います 【ノンフライヤーCOSORI】に興味がある方は前回の記事をご覧下さい‍♀️ cloudda.shop 【豚肩ロース肉のローズマリー風味】 【材料】 …

【無添加お昼ご飯】夏休みのお昼ごはん🍚【ノンフライヤーCOSORI】で作った天然酵母の惣菜パン🍞

夏休みが始まりましたね 朝晩に加えて昼ごはん(おやつ、夜食も!)も必要な長期休みは、食事の用意が正直言って大変ですよね わが家の息子は中学3年生。 塾の夏期講習や高校の見学など、高校受験に向けて夏休みは忙しくなると思います。 私も夫も自営業なの…

【自家製レシピ】混ぜるだけ簡単!わが家の無添加焼肉のタレのレシピ🤗

8年ほど前から作り続けている簡単で美味しい!【焼肉のタレ】のレシピをお教えしたいと思います この焼肉のタレがあると色々な料理にアレンジ可能なので、冷蔵庫に沢山溜まってしまう、タレ類がスッキリしますよ‍♀️ 最後に色々な料理の活用方法をお伝えしま…

【イベント無添加ごはん】無添加にこだわるわが家のバレンタインデーのチョコレートと晩ごはん🤗

2月14日バレンタインデーのわが家は… 毎年、夫と息子に手作りのチョコレートを使ったお菓子を作って 美味しい晩ごはんを食べる そんな日です 以前のバレンタインデーに作った、ナッツとマシュマロを入れた生チョコです 白い砂糖を避けて甜菜糖やラカントSを…

【無添加晩ごはん】 晩ごはん何食べた🤗?わが家の2022年1月22日~1月28日までの晩ごはんの記録④

【無添加晩ごはん】 わが家の2022年1月22日~1月28日までの晩ごはんの記録④ わが家のごはんが皆さまの晩ごはん作りの参考になりましたら幸いです 前回の晩ごはんの記録はこちら↓ cloudda.shop 過去の晩ごはん記事も沢山ありますので宜しければご覧ください‍♀…

【無添加朝ごはん】朝ごはん何食べた🤗? わが家の朝ごはん🍚1月22日〜1月28日までの記録④

朝ごはん何食べた? わが家の朝ごはん1月22日〜1月28日までの記録④です✨ 少しでも朝ごはん作りの参考になりましたら幸いです‍♀️ 前回の朝ごはんの記録はこちらです↓ cloudda.shop 過去の朝ごはんの記録も沢山載せていますので宜しければご覧ください cloudda…

【自家製レシピ】玄米乳酸菌豆乳ヨーグルトの作り方

発酵食品は腸内環境を整えて、様々な良い効果があると言われていますよね わが家の発酵食品と言えば、低温調理器を使って、塩麹と醤油麹を作ったり↓ cloudda.shop 手作り味噌を作っています↓ cloudda.shop cloudda.shop 玄米を使って作った【玄米乳酸菌】は…

【おせち料理】無添加にこだわるわが家の【おせち料理】

結婚してから20年間、毎年おせち料理を作っています 子どもを出産した年と翌年は、おせちを購入したので、それ以外です‍♀️ 出産した年と翌年におせちを購入した店は、有名なフレンチレストランと繊細で美味しい料理をコースで出してくれる和食屋さんでした。…

【オーガニック商品】米粉のカレー・ルーを使ってカレーライス🍚を作ってみました🤗辛口レビュー

以前「オーガニック専門店」の購入品で紹介しました 「無添加米粉のカレー・ルー」 を使って晩ごはんを作りました カレーを購入した際の、自然食品専門店の購入品の紹介の記事はこちらです↓ cloudda.shop ↓他の日の自然食品専門店のお買い物です♪ cloudda.sh…

【無添加晩ごはん】1週間の記録⑨11月28日〜12月4日

無添加晩ごはん1週間の記録⑨ 11月28日〜12月4日までの記録です 過去の記事はこちらです↓ cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop 11月28日(日) 厚揚げ+大根おろし、ホッケの開き、平飼…

【無添加朝ごはん】🍚1週間の記録⑧11月28日〜12月4日まで

無添加朝ごはん1週間の記録⑧ 11月28日〜12月4日までの記録です 過去の記事はこちらです↓ cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop 11月28日(日) さつまいも、りんご、柿、うどん(豚バラ肉、長ネギ) 昨…

【自家製レシピ】自家製無添加めんつゆのダシで作る「無添加ふりかけ」

わが家は先日「自家製無添加めんつゆ」を作りました cloudda.shop ↑作り方はこちらです☺ 金笛 春夏秋冬のだしの素 1 L ↑この無添加めんつゆは美味しいです♬ この時の材料の 昆布 花かつお 煮干し 干し椎茸 を濾したものを使って 無添加で美味しい「ふりかけ…

【自家製レシピ】1週間で完成✨「自家製無添加めんつゆ」作り方🤗

わが家はめんつゆを手作りしています 今回、めんつゆを切らしてしまったので、大量に仕込みました✨ 1週間で完成するレシピです cloudda.shop ↑自家製塩麴と醤油麹の作り方です☺ そして、 めんつゆを作る際に使ったダシ類を煮詰めて 「美味しいふりかけ」が出…

【無添加レシピ】子どもの頃からの大好物!北海道秋の味覚✨真鱈の子和え🐟レシピ

冬になると、何度も作りたくなる「真鱈の子和え」✨ とにかく真鱈の子はお安いのにとっても美味しくて、お酒のつまみにも、 ごはんのおかずにもぴったりです 先日スーパーで真鱈の子が「100g 55円」のびっくりな価格でした✨ いつも100g100円以下ですが…

【無添加レシピ】わが家の絶品✨無添加「醤油麹唐揚げ」レシピ

低温調理器で作った醤油麹を使った わが家の唐揚げは家族に大好評です スノーピーク(snow peak) テーブルウェア パーティープレート ↓こちらも家族に大好評なローストビーフ✨ cloudda.shop 美味しいと評判の唐揚げ屋さんや、お店の唐揚げを食べても、 「わが…

【低温調理器】絶対に失敗しない‼簡単‼無添加「ローストビーフ」の作り方✨

おもてなし料理の中で、 1番得意な料理は「ローストビーフ」かも知れません 簡単な上に豪華に見えるし、とっても美味しいので良く作ります♫ スノーピーク(snow peak) テーブルウェア パーティープレート 低温調理器を使えば、絶対に失敗せずに 「美味しいロ…

【自家製レシピ】わが家の手作り無添加味噌②✨初めて足で踏んで仕込む🤗

わが家の手作り無添加味噌②味噌を漬ける当日編です✨ わが家の味噌作り①味噌を漬ける前日の作業をご覧になってから、 今回の記事をご覧下さい‍♀️ ↓記事はこちらです☺ cloudda.shop 【作り方】〜味噌を漬ける当日 ①前日から吸水させた大豆をザルで水を切り、 …

【自家製レシピ】わが家の手作り無添加味噌①✨材料と前日の準備

わが家は12年前から毎年 「手作り味噌」を作っています 初めて「手作り味噌」を作ったのは、 12年前にママ友達に誘われて 「タッパーウェア」のお料理会に行ったのがきっかけでした。 子どもが生まれた頃から無添加生活を送っているので、 無添加の手作り味…

【有機野菜】初めての有機「デリカタかぼちゃ」🎃✨

先日スーパーで発見した ニセコ産「有機デリカタかぼちゃ」✨ 面白い型とスイカのような模様に惹かれました✨ 価格は、111円→55円にお値下げされていました☺ 最初はハロウィンの飾りかな?と思ったら、 食用でした こんなシールが付いていていました。 「スイ…

【無農薬野菜】北海道生まれのシャドークイーン🥔とノーザンルビー🥔✨

先日、夫の姉が育てた無農薬の 紫色のじゃがいもと ピンク色のじゃがいも を頂きました 中身がどんなじゃがいもか知らずに調理して、出来上がったじゃがいもを割ってみると... 鮮やかな色にびっくりしました ↑両方とも、茹でました。煮汁が黒かったので、色…

【調理用品】スノーピーク❄️「コロダッチカプセル」購入✨

数日前、ずっと買おうかどうか1年ほど悩んでいた、 スノーピークの「コロダッチカプセル」を購入しました✨ コロダッチシリーズは3種類あります。 「コロダッチオーバル」 ↓ スノーピーク(snow peak) コロダッチオーバル CS-503R 「コロダッチポット」 ↓ スノ…