チワワのクラウドと無添加オウチゴハンのススメ

食と健康を追求し免疫力を高めて生きていきたい

料理 レシピ

【自家製レシピ】混ぜるだけ簡単!わが家の無添加焼肉のタレのレシピ🤗

8年ほど前から作り続けている簡単で美味しい!【焼肉のタレ】のレシピをお教えしたいと思います この焼肉のタレがあると色々な料理にアレンジ可能なので、冷蔵庫に沢山溜まってしまう、タレ類がスッキリしますよ‍♀️ 最後に色々な料理の活用方法をお伝えしま…

【イベント無添加ごはん】無添加にこだわるわが家のバレンタインデーのチョコレートと晩ごはん🤗

2月14日バレンタインデーのわが家は… 毎年、夫と息子に手作りのチョコレートを使ったお菓子を作って 美味しい晩ごはんを食べる そんな日です 以前のバレンタインデーに作った、ナッツとマシュマロを入れた生チョコです 白い砂糖を避けて甜菜糖やラカントSを…

【無添加晩ごはん】 晩ごはん何食べた🤗?わが家の2022年1月22日~1月28日までの晩ごはんの記録④

【無添加晩ごはん】 わが家の2022年1月22日~1月28日までの晩ごはんの記録④ わが家のごはんが皆さまの晩ごはん作りの参考になりましたら幸いです 前回の晩ごはんの記録はこちら↓ cloudda.shop 過去の晩ごはん記事も沢山ありますので宜しければご覧ください‍♀…

【無添加朝ごはん】朝ごはん何食べた🤗? わが家の朝ごはん🍚1月22日〜1月28日までの記録④

朝ごはん何食べた? わが家の朝ごはん1月22日〜1月28日までの記録④です✨ 少しでも朝ごはん作りの参考になりましたら幸いです‍♀️ 前回の朝ごはんの記録はこちらです↓ cloudda.shop 過去の朝ごはんの記録も沢山載せていますので宜しければご覧ください cloudda…

【自家製レシピ】玄米乳酸菌豆乳ヨーグルトの作り方

発酵食品は腸内環境を整えて、様々な良い効果があると言われていますよね わが家の発酵食品と言えば、低温調理器を使って、塩麹と醤油麹を作ったり↓ cloudda.shop 手作り味噌を作っています↓ cloudda.shop cloudda.shop 玄米を使って作った【玄米乳酸菌】は…

【おせち料理】無添加にこだわるわが家の【おせち料理】

結婚してから20年間、毎年おせち料理を作っています 子どもを出産した年と翌年は、おせちを購入したので、それ以外です‍♀️ 出産した年と翌年におせちを購入した店は、有名なフレンチレストランと繊細で美味しい料理をコースで出してくれる和食屋さんでした。…

【オーガニック商品】米粉のカレー・ルーを使ってカレーライス🍚を作ってみました🤗辛口レビュー

以前「オーガニック専門店」の購入品で紹介しました 「無添加米粉のカレー・ルー」 を使って晩ごはんを作りました カレーを購入した際の、自然食品専門店の購入品の紹介の記事はこちらです↓ cloudda.shop ↓他の日の自然食品専門店のお買い物です♪ cloudda.sh…

【無添加晩ごはん】1週間の記録⑨11月28日〜12月4日

無添加晩ごはん1週間の記録⑨ 11月28日〜12月4日までの記録です 過去の記事はこちらです↓ cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop 11月28日(日) 厚揚げ+大根おろし、ホッケの開き、平飼…

【無添加朝ごはん】🍚1週間の記録⑧11月28日〜12月4日まで

無添加朝ごはん1週間の記録⑧ 11月28日〜12月4日までの記録です 過去の記事はこちらです↓ cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop cloudda.shop 11月28日(日) さつまいも、りんご、柿、うどん(豚バラ肉、長ネギ) 昨…

【自家製レシピ】自家製無添加めんつゆのダシで作る「無添加ふりかけ」

わが家は先日「自家製無添加めんつゆ」を作りました cloudda.shop ↑作り方はこちらです☺ 金笛 春夏秋冬のだしの素 1 L ↑この無添加めんつゆは美味しいです♬ この時の材料の 昆布 花かつお 煮干し 干し椎茸 を濾したものを使って 無添加で美味しい「ふりかけ…

【自家製レシピ】1週間で完成✨「自家製無添加めんつゆ」作り方🤗

わが家はめんつゆを手作りしています 今回、めんつゆを切らしてしまったので、大量に仕込みました✨ 1週間で完成するレシピです cloudda.shop ↑自家製塩麴と醤油麹の作り方です☺ そして、 めんつゆを作る際に使ったダシ類を煮詰めて 「美味しいふりかけ」が出…

【無添加レシピ】子どもの頃からの大好物!北海道秋の味覚✨真鱈の子和え🐟レシピ

冬になると、何度も作りたくなる「真鱈の子和え」✨ とにかく真鱈の子はお安いのにとっても美味しくて、お酒のつまみにも、 ごはんのおかずにもぴったりです 先日スーパーで真鱈の子が「100g 55円」のびっくりな価格でした✨ いつも100g100円以下ですが…

【無添加レシピ】わが家の絶品✨無添加「醤油麹唐揚げ」レシピ

低温調理器で作った醤油麹を使った わが家の唐揚げは家族に大好評です スノーピーク(snow peak) テーブルウェア パーティープレート ↓こちらも家族に大好評なローストビーフ✨ cloudda.shop 美味しいと評判の唐揚げ屋さんや、お店の唐揚げを食べても、 「わが…

【低温調理器】絶対に失敗しない‼簡単‼無添加「ローストビーフ」の作り方✨

おもてなし料理の中で、 1番得意な料理は「ローストビーフ」かも知れません 簡単な上に豪華に見えるし、とっても美味しいので良く作ります♫ スノーピーク(snow peak) テーブルウェア パーティープレート 低温調理器を使えば、絶対に失敗せずに 「美味しいロ…

【自家製レシピ】わが家の手作り無添加味噌②✨初めて足で踏んで仕込む🤗

わが家の手作り無添加味噌②味噌を漬ける当日編です✨ わが家の味噌作り①味噌を漬ける前日の作業をご覧になってから、 今回の記事をご覧下さい‍♀️ ↓記事はこちらです☺ cloudda.shop 【作り方】〜味噌を漬ける当日 ①前日から吸水させた大豆をザルで水を切り、 …

【自家製レシピ】わが家の手作り無添加味噌①✨材料と前日の準備

わが家は12年前から毎年 「手作り味噌」を作っています 初めて「手作り味噌」を作ったのは、 12年前にママ友達に誘われて 「タッパーウェア」のお料理会に行ったのがきっかけでした。 子どもが生まれた頃から無添加生活を送っているので、 無添加の手作り味…

【有機野菜】初めての有機「デリカタかぼちゃ」🎃✨

先日スーパーで発見した ニセコ産「有機デリカタかぼちゃ」✨ 面白い型とスイカのような模様に惹かれました✨ 価格は、111円→55円にお値下げされていました☺ 最初はハロウィンの飾りかな?と思ったら、 食用でした こんなシールが付いていていました。 「スイ…

【無農薬野菜】北海道生まれのシャドークイーン🥔とノーザンルビー🥔✨

先日、夫の姉が育てた無農薬の 紫色のじゃがいもと ピンク色のじゃがいも を頂きました 中身がどんなじゃがいもか知らずに調理して、出来上がったじゃがいもを割ってみると... 鮮やかな色にびっくりしました ↑両方とも、茹でました。煮汁が黒かったので、色…

【調理用品】スノーピーク❄️「コロダッチカプセル」購入✨

数日前、ずっと買おうかどうか1年ほど悩んでいた、 スノーピークの「コロダッチカプセル」を購入しました✨ コロダッチシリーズは3種類あります。 「コロダッチオーバル」 ↓ スノーピーク(snow peak) コロダッチオーバル CS-503R 「コロダッチポット」 ↓ スノ…

【無添加レシピ】最後の一滴まで飲み干す「わが家オリジナル無添加🍲ピェンロー鍋」レシピ

皆さんは「ピェンロー鍋」を知っていますか? 舞台美術家の妹尾河童さんが著書「河童のスケッチブック」で紹介して有名になった鍋が「ピェンロー鍋」です。 河童のスケッチブック (文春文庫 せ 4-6) 中国で鍋料理の事を「ピェンロー」と言うそうです。 ピェ…

【無添加コストコ】無添加にこだわるわが家のコストコ🛍で購入した生姜の保存と仕分け

先日の「コストコ購入品」で紹介しました 500g入り熊本県産の生姜。 いつもコストコで生姜を購入すると、ある程度まで冷蔵庫で保管してから、 使いやすい様に冷凍小分けしていきます。 cloudda.shop 家庭菜園のトマトがたまってきたので、トマトソースを煮な…

【自家製レシピ】夫が作る🥓「無添加 自家製ベーコン」

約8年前、わが家はマンションから一軒家に引っ越しをしたのを機に、 夫が家庭菜園で無農薬野菜作りを始め、ベーコンも作り始めました。 ↑わが家の家庭菜園の一部。10月中旬、畑はもうすぐおしまいです。 cloudda.shop ハムやベーコン、ソーセージは美味しい…

【自家製レシピ】自家製が美味しい!無添加にこだわるわが家のいくら醤油漬け🐟

わが家は、毎年10月「いくら醤油漬け」を作ります。 わが家の恒例行事。1年の初めに、スケジュール帳に毎年記載しています☺ 秋に自家製いくら醤油漬けを食べる事は、 北海道民の楽しみではないでしょうか? 子どもの頃から母が漬けてくれていたので、 実家…

【イベント無添加ごはん】夫の誕生日🎂の無添加オウチゴハン🍚

昨日は夫の誕生日でした☺️✨ おめでとう❤ 夫の誕生日は毎年 ①「夫を産んでくれた母へのお礼の誕生日会」 ↑この日は手巻き寿司がメインでした。 スノーピーク snow peak パーティープレート CS-330 [大皿 料理] 価格:15,180円(2021/10/8 18:36時点)感想(0件) ↑…

【低温調理器】塩麹と醤油麹を作る

わが家で欠かせない調味料 「塩麹」と「醤油麹」10年以上前から手作りしています。 発酵食品を手軽に取れるし、麹に漬けると柔らかく、甘みが出て、食材が美味しくなるのでわが家では欠かせない調味料です。 以前は常温に置いて毎日混ぜて1週間掛けて作って…

【自家製レシピ】特製無添加スパイスカレー🍛の作り方

先日作った自家製無添加トマトソースを使って ↓こちらです。 cloudda.shop わが家の特製 無添加スパイスカレーを作りました。 このカレーを作るきっかけになったのは、 7〜8年前に「フェアトレードのオーガニック ネパールカレーのスパイスセット」を頂き、 …

【犬の手作りごはん】犬の無添加手作りごはん🍚のストック

わが家の愛犬のチワワくん☺️ ↑こんなポーズで毎日くつろいでいます(笑) わが家のチワワくんの手作りごはんの為のストック野菜を切って行きます。 先ずは、家庭菜園のスティックセニョール。 茎が長いブロッコリーです。 野菜はみじん切りにします。 次はキャ…

【自家製レシピ】家庭菜園のトマト🍅で無添加自家製トマトソース

今日は朝から時間がたっぷりあったので、家庭菜園の無農薬トマトで、自家製トマトソースを作りました。 今季5回目のトマトソース作りです。 このトマトソースが美味しくて美味しくて、決してお店では売っていない、シンプルながらも高級なレストランで出てき…