【無添加晩ごはん】晩ごはん🍚何食べた🤗？
11月5日〜11月11日までの晩ごはん㊺
前回の晩ごはん🍚㊹はこちらです💁♀️
今週の朝ごはん🍚㊺はこちらです💁♀️
食材の価格高騰…
スーパーに行く度にじわじわと感じています🥺
特にお肉💦
今までお安かったラム肉や豚肉の価格が上がっています🥺
地産地消(地元で生産されたものを地元で消費する)が昨今の食材の価格高騰対策になると言う記事を読みました🙋♀️
私の地元の北海道の食料自給率は216%と言われています。
(日本全体でみると食料自給率は40%)
地産地消のメリットは、新鮮な食材が安く購入できたり、生産者の利益増加が期待できること💁♀️
地元を応援する意味もありますが、北海道の食材は海産物も農作物も美味しいので、とても恵まれていると感じます🙏
わが家が購入する食材もできる限り北海道産の食材を選ぶ様にしています🙋♀️
地産地消する事で、長期保存の為の添加物や保存料の使用も避ける事ができますよね✨
「身体は食べたもので作られる」
良い食材は自分の身体への投資だと考えて、知識を深めて大切に食材を選んで行きたいと思っています🤗
11月5日(土)
2分付きごはん🍚（北海道長沼町産無農薬ゆきひかり）
味噌汁（瀬戸内海産煮干し、自家製味噌、北海道産かぼちゃ、北海道長ネギ）
鶏つくね（北海道産鶏むね挽肉、家庭菜園無農薬玉ねぎ、家庭菜園無農薬大葉、平飼い卵の白身、自家製味噌、有機エクストラバージンオリーブ、シュレッドモッツァレラチーズ）
鶏つくね付け合わせ（家庭菜園無農薬大葉、家庭菜園無農薬ししとう）
鶏つくねのタレ（天然醸造杉樽仕込み濃い口醬油、味の母みりん、北海道産甜菜糖）
卵の黄身（平飼い卵）
真鱈の子和え（北海道産真鱈の子、国産つきこんにゃく、無添加白だし、天然醸造杉樽仕込み濃い口醬油、味の母みりん、みやこの料理酒、北海道産甜菜糖）
蒸しかぼちゃ（北海道産かぼちゃ、平飼い卵の有精卵マヨネーズ）
鶏つくねを、卵の黄身に漬けて食べると美味しいですよね🙆♀️
今年も「真鱈の子和え」作りました✨
11月6日(日)
トマト鍋（北海道産無農薬にんにく、家庭菜園無農薬中玉トマト、自家製トマトソース、オーサワの野菜ブイヨン、クレイジーソルト、天然醸造杉樽仕込み濃い口醬油）
トマト鍋の具（北海道産さくらどりもも肉、無添加スモークソーセージ、北海道産白菜、しめじ、北海道産軟白ネギ、北海道産無農薬ささげ、発芽大豆、冷凍モッツァレラチーズ）
トマト鍋の〆リゾット🍚（北海道長沼町産無農薬ゆきひかり玄米ごはん🍚、ペコリーノロマーノ）
トマト鍋
トマト鍋リゾット
スーパーでトマト鍋の素が売っていますが、無添加ではないので、自分で想像したトマト鍋を作ってみました♬
〆はリゾットでペコリーノロマーノを振りかけて美味しく頂きました！
トマト鍋の具には、コストコの無添加商品を沢山使っています☺
11月7日(月)
ごはん🍚（北海道長沼町産無農薬ゆきひかり玄米ごはん🍚）
鯛のアラ汁（鯛のアラ、北海道恵山昆布、無添加白だし、天然醸造杉樽仕込み濃い口醬油、みやこの料理酒、北海道産大根、家庭菜園無農薬人参、北海道産軟白ネギ）
サバの醤油麹漬け焼き（塩サバ、自家製醤油麹）
小松菜の胡麻和え（小松菜、有機白すりごま、北海道産甜菜糖、天然醸造杉樽仕込み濃い口醬油）
納豆（北海道産納豆、北海道産軟白ネギ、春夏秋冬だしの素）
スーパーでお安く販売している鯛のアラは、見つけたら購入して冷凍保存しています🙋♀️
あら汁を作るのは少し手間はかかりますが、鯛のダシは旨味が凄い！鯛脂も美味しい！たまらなく美味しいので、毎回家族みんな美味しくて感動しています✨
低温調理器、超便利！醤油麹やローストビーフ作っています！
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価格:10,370円 |
11月8日(火)
ごはん🍚（北海道長沼町産無農薬ゆきひかり）
豚汁（北海道恵山昆布、自家製味噌、北海道産無農薬にんにく、北海道産豚ばら肉薄切り、家庭菜園無農薬玉ねぎ、家庭菜園無農薬人参、北海道産北カムイ🥔、しめじ、北海道産白菜、北海道産ごぼう、国産こんにゃく）
醤油麹唐揚げ（北海道産さくらどりむね肉、自家製醤油麹、北海道産片栗粉、有機エクストラバージンオリーブオイルスプレー、家庭菜園無農薬大葉）
付け合わせ野菜（北海道産キャベツ、家庭菜園無農薬中玉トマト、蒸し北海道産かぼちゃ、自家製赤かぶのピクルス、平飼い卵の有精卵マヨネーズ）
豚汁
今週も豚汁をつくりました🤗
野菜をたっぷり採れるし、美味しくて飽きることはありません！
醤油麹唐揚げは、ノンフライヤーCOSORIで作りました！
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価格:13,980円 |
11月9日(水)
塩にぎり（北海道長沼町産無農薬ゆきひかり２分付きごはん🍚、ヒマラヤピンク岩塩、有機黒すりごま）
豚汁（11月8日と同じ）
醤油麹唐揚げ（11月8日と同じ、家庭菜園無農薬大葉）
付け合わせ野菜（家庭菜園無農薬中玉トマト、蒸し北海道産かぼちゃ、平飼い卵の有精卵マヨネーズ）
私の仕事終わりが遅い日🥺
それを見越して昨日の晩ごはん🍚は多めに作っていました🙋♀️
ノンフライヤーで作る醤油麹唐揚げのレシピはこちらです💁♀️
11月10日(木)
ごはん🍚（北海道長沼町産無農薬ゆきひかり玄米ごはん🍚）
味噌汁（瀬戸内海産煮干し、自家製味噌、北海道産株なめこ、北海道産軟白ネギ）
茄子の肉巻きフライ（北海道産豚ロース薄切り肉、家庭菜園無農薬茄子、クレイジーソルト、有機玄米米粉、平飼い卵、パン粉、有機エクストラバージンオリーブスプレー、有機中濃ソース）
付け合わせ野菜（北海道産キャベツ、家庭菜園無農薬中玉トマト、自家製赤かぶのピクルス、平飼い卵の有精卵マヨネーズ）
茄子の肉巻きフライ（ノンフライヤー）
夏の間に家庭菜園で沢山採れた茄子を、肉巻きにして冷凍保存していたのをフライにしました😄
ノンフライヤーを使えば、オイルは少なくてもフライがサクサクに仕上がります😍
ノンフライヤーCOSORIはわが家の優勝家電です！
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価格:13,980円 |
11月11日(金)
ごはん🍚（北海道長沼町産無農薬ゆきひかり玄米ごはん🍚）
トマトスープ（北海道産手羽元、北海道産無農薬にんにく、家庭菜園無農薬中玉トマト、家庭菜園無農薬玉ねぎ、家庭菜園無農薬人参、北海道産北カムイ🥔、しめじ、北海道産寒玉キャベツ、オーサワの野菜ブイヨン、クレイジーソルト、有機エクストラバージンオリーブ）
サラダ（家庭菜園無農薬レッドロメインレタス、北海道産寒玉キャベツ、北海道産ブロッコリー、家庭菜園無農薬中玉トマト、発芽大豆、平飼い卵のゆで卵、自家製ベーコン）
ドレッシング（有機MCTオイル、千鳥酢、クレイジーソルト、平飼い卵の有精卵マヨネーズ）
火力が強くて失敗してしまい、少し焦げてしまったごはん🍚をトマトスープに入れて頂きました。
洋風の味付けにおすすめの無添加ブイヨンです☺
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オーサワの野菜ブイヨン(60包入)【spts2】【オーサワ】[ヴィーガン だし ブイヨン ヘルシー 粉末だし] 価格:2,248円 |
以上、わが家の1週間の晩ごはん🍚㊺でした🤗
何かの参考になりましたら幸いです🙏
本日のクラウド🐶
わが家の庭のシダレモミジが綺麗に色付いています✨
クラウド🐶の休憩場所になっています🐕
最後までご覧いただきありがとうございました🙇♀️
