「お母さんの作るおやつの中で1番好きなのは、バナナ🍌ケーキ」
と子どもが言ってくれています😍
簡単な「バナナ🍌ケーキ」の
レシピを紹介します🤗
無添加にこだわるわが家は、
この「バナナケーキ🧁」を
子ども👦が小さい頃から良く作っていました。
【わが家の無添加バナナケーキ🍌🧁】の
こだわりポイントは…
◎オーガニックバナナ使用🍌
◎グルテンフリー、米粉使用
◎グラハム粉で食物繊維を補給（オートミールを入れても◎）
◎牛乳は使わない
◎アルミ不使用のベイキングパウダーを使用
◎精製した砂糖は使わない、オーガニック蜂蜜使用
◎卵は平飼い卵🥚使用
※アレルギーがある方は卵を不使用でも美味しい
◎無塩バター使用するので、塩は天然塩を入れる
【無添加バナナケーキ🧁レシピ】
材料 6個分 or パウンドケーキ型(9×18cm)
材料は８種類
・オーガニックバナナ(完熟) 3本
※飾りのバナナを乗せない場合は2本でOKです
・米粉（旭川産） 100g
・グラハム粉 20g
・ベーキングパウダー(アルミ不使用) 5g
AIKOKUアイコク ベーキングパウダー 赤プレミアム (アルミ不使用) 450g
・オーガニック蜂蜜(ラカント、甜菜糖でも) 40g
KIRKLAND カークランド Organic Raw Honey オーガニック ローハニー680ｇ 有機 生ハチミツ（生はちみつ）3本セット
・平飼い卵🥚 1個
・無塩バター(米油でも) 40g ...室温に戻しておきます
・岩塩 ひとつまみ
KIRKLAND SIGNATURE カークランドシグネチャー ヒマラヤ ピンク 岩塩 2.27kg
カップケーキ🧁の型はピーナッツバターカップケーキ🧁の型と同じく、
ダイソーで購入したカップケーキ型を6個分使いました。↓
パウンドケーキ型9×18cmで作る時もあります😄
どちらでもOKです😄
①オーブンを180℃に温めておきます。
siroca ミニノンフライオーブン SCO-601 ホワイト[油無しで揚げ物調理/コンベクション/惣菜温め/レシピ付]
②スケールに、袋(アイラップ)をかけたボウルを用意して、
材料を計りながらバナナ🍌以外の全ての材料を入れます。
HARIO(ハリオ) 耐熱ガラス製 ボウル 透明 日本製 MXP-3704 3個セット
③１度、ボウルから袋を外して、袋のまま中身を良く揉み混ぜて、
ある程度混ざったらもう一度ボウルに袋をかけます。
④バナナ🍌を適当に折りながら袋に入れて、飾り用にバナナ🍌を輪切りにカットしておきます。
⑤バナナを他の材料と一緒に良く混ぜます。
多少固まりが残っても大丈夫です🙆♀️
⑥全体的に良く混ざったら、材料が出てこないように袋を結びます。
⑦袋の端をハサミ✂️でカットして絞り袋の様にします。
タニタ クッキングスケール キッチン はかり 料理 シリコンカバー付き デジタル 2kg 0.1g単位 ホワイト KJ-212 WH カバーが洗える
⑧⑦でカットした所から、型に生地を流し入れます。
今回は１個76g前後でした。
⑨6個全部に生地を入れたら、飾りで切っていたバナナ🍌の輪切りを飾ります。(飾りはなくてもOKです)
180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼きます。
⑩完成しました✨
適度な焼き色が付いて美味しそうに出来ました🤗
生地が少し柔らかい仕上がりでしたが、美味しく出来ました😄✨
KINTO (キントー) ケーキスタンド PETAL プレート 210mm クリア 23021
定番のおやつ🧁🍪のレシピをいくつか用意しておくと、
お菓子作りのハードルが下がりますので、パパっと作ることができます🤗
私は、「バナナケーキ🍌のレシピ」をアレンジして色々楽しんで作っています。
米粉、グラハム粉、ベーキングパウダー、蜂蜜、卵🥚、バターは同じ分量で、
バナナの部分を以下の食材に変更して作ります🤗
例えば、
・バナナ🍌＋ココア🍫
・人参🥕のすりおろし
・レーズン🍇（ラムに漬けたレーズン）
・蒸したかぼちゃ🎃
・蒸したさつまいも🍠＋黒ごま
・抹茶🍵
・抹茶🍵＋あんこ
入れる食材を変えれば、
「手作りおやつ🧁🍪のレパートリー」が増えます🤗
手作りのおやつなら、無添加で、血糖値の上昇が緩やかな低GI値のおやつが作れるのも大事なポイントです✨✨
成長期の子どもには特に、
体や心の負担が少ないおやつを食べさせてあげたいと思い、
手作りのおやつを作っています😍
中学生の夜食にもいいです♬
今日もクラウド🐶は、ソファーでのびのび寛いでいます♬
ピンクのお腹がかわいい😍
