わが家は、電子レンジを手放して15年経ちます。
息子は👦恐らく、電子レンジの使い方を知りません。
日本人の96.1%が電子レンジを持っている。
初めて遊びに来た友人が「わが家に電子レンジがないこと」を知ると
「😵どうやって食事を作っているの😵⁉︎」
と、驚かれます。
「電子レンジ無しでは生活出来ない😵」
そんな方も多いのではないでしょうか。
わが家が電子レンジを手放したきっかけ…
15年前のとある日に電子レンジで温めたじゃがいも🥔と、茹でたじゃがいも🥔の
味や食感の違いに気付いた事でした。
同じ「じゃがいも🥔」なのにどうしてこんなに違うのかな😥？？？
美味しさの差が大きくあり、その後も電子レンシを使って調理すると(特に野菜)、
他の温め方(焼く、茹でる、蒸す、揚げる)よりも味や食感が落ちる様に感じました😥
電子レンジが温まる仕組みは…
通常の温める方法（焼く、茹でる、蒸す、揚げる)は
外からゆっくりと内側に温められる
のに対して、
電子レンジは強力な電磁波であるマイクロ波によって、
食物の中にある水分子に激しい摩擦を起こし、摩擦熱が生じて温められる
電子レンジは発ガン性細胞を生み出す、
活性酸素が発生する、
免疫力が低下する、
消化器系に問題が起こるなどなど、
所説ありますが、
本当か嘘かの両方の意見がある以上、どちらを信じるかは、人それぞれの判断です。
証拠があるとそれぞれが言っても、どちらも歪められた証拠かも知れません。
世間で賛否両論があったとしても、自分で考え、感じたことや体験したことで、判断しようと思っています。
私は、電子レンジで調理した時の味が本来の食材の味ではなく、美味しくないと感じたこと。
私が、健康を害する可能性が少しでもあると知ったこと。
確かに電子レンジは便利だけど、無くても何とかなるさ！とわが家は、なりました🤗
その頃は、息子を妊娠中だったのもあり、
「健康で元気な子どもを無事に産みたい」
と強く強く思っていましたので、
絶対の思いですよね☺
へその緒を通じて栄養を与えている子どもに、
私が摂取したもので、
健康を害する可能性があるなら、
可能性であっても摘み取ろうと思いました。
元々、冷凍食品は苦手でしたし、着色料、添加物もなるべく避けていたので、
電子レンジを手放す事は、それ程苦ではありませんでした。
それから温め方を試行錯誤して、現在に至ります🤗
電子レンジを手放したわが家の
「食材の温め方」を紹介します✨
①蒸し器(蒸籠)
わが家は竹で作られた蒸籠で、ご飯🍚や肉まん、蒸しパン、野菜🥦、何でも温めます。
↑ふきんをかけて、ご飯🍚を温め直しています。
↑ほかほかのごはん🍚が温まりました。
↑息子が大好きな、手作りの肉まん🤗
温め直しも蒸籠なら楽々。
551を越えた！と家族から高評価です🤗
↑手作りした蒸し焼売✨
こちらも余ったら蒸籠で温め直します。
↑蒸籠で簡単なおやつ🧁も良く作ります♫
↑蒸籠で蒸した、あんこ入りの蒸しパンです。
水を入れた鍋を沸騰させ、蒸籠を乗せて蒸すだけで温めが出来ます。簡単です。
②魚焼きグリル
わが家は鉄鍋、鉄フライパンを使っているので、魚焼きグリルへフライパンごと入れて温めます。
琺瑯の容器や耐熱ガラス皿でも、容器の高さが合えば使えるので便利です🤗
↑材料を入れて魚焼きグリルへ入れるだけのキッシュ。
アルミホイルを上から被せると焦げ付きを防いでくれます🤗
↑ハンバーグも魚焼きグリルで温め直して、昼食で頂きました。適度に焦げ目が付いて美味しくなります。
↑先日購入した、スノーピークのコロダッチカプセルは蓋があるから、そのまま魚焼きグリルに入れて、美味しい焼き芋🍠が作れます🤗
スノーピーク(snow peak) コロダッチカプセル CS-502R
③オーブン
オーブンは、魚焼きグリルと同じ様に鉄鍋や鉄フライパン、琺瑯、耐熱ガラス皿が使えます。
魚焼きグリルよりも高さがあるものを焼いたり、温めるられます。
温度設定が出来るのでお菓子作りに良いです🤗
↑わが家はシロカのノンフライオーブンを約8年使用中。
siroca ミニノンフライオーブン SCO-601 ホワイト[油無しで揚げ物調理/コンベクション/惣菜温め/レシピ付]
先日作ったピーナツバターカップケーキ🧁もシロカのノンフライオーブンで作りました。
カップケーキ🧁は高さが必要なので、魚焼きグリルでは作れません。
↑アップルパイ🍎を焼いたり、温め直したりもオーブンなら手軽に出来ますね。
↑無印良品の琺瑯。高さがある容器なのでオーブンに入れて温め直しました。
ささげとツナの煮物です。
④湯煎にかける、お湯につける
解凍する場合や、ソース系を温める場合、湯煎にかけたり、お湯につけます。
※お湯で溶けない容器(耐熱ガラスや琺瑯)
熱々にする場合は鍋に移し、温め直しますが、ほどほどの熱さで良い場合はこのやり方にします。
↑こちらのトマトソースはお湯につけて温めました😊
電子レンジを手放しただけで健康になった訳ではありませんが、
健康に繋がる１つの要因として
電子レンジを手放して良かった、とわが家は思っています。
何より、
食材の良さを生かした「手作りのごはん🍚」
は最高に美味しい❣️
どうせ食べるなら美味しく食べたいですよね🤗
これからも手間ひま掛けて、
私は家族の為にごはんを作り続けたいと思っています🤗
愛犬クラウド🐶にも💕
