チワワのクラウドと無添加オウチゴハンのススメ

食と健康を追求し、免疫力を高めて、医療になるべく頼らず生きていきたい

夫の誕生日のオウチゴハン

昨日は夫の誕生日でした☺️✨

おめでとう❤

 

夫の誕生日は毎年

①「夫を産んでくれた母へのお礼の誕生日会」

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↑この日は手巻き寿司がメインでした。

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↑スノーピークのパーティープレートは大活躍です。

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↑バースデースイートポテト🍰

帯広の洋菓子店「クランベリー」のスイートポテト🍰にローソクを立てました☺️

 

 

②「夫の誕生日当日に家族で誕生日会」

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の2回お祝いをします。

 

誕生日の時は、

愛犬クラウド🐶が、王冠をかぶります☺️

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↑この王冠を出して来ると、クラウド🐶はめちゃくちゃ喜んで飛び跳ねます。

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↑家族の誕生日に毎回かぶってくれるので買って良かったです。

 

被り物が好きなのか?

皆んながかわいいって褒めてくれるから?

 

理由は分かりませんが、

 

とにかく喜んで付けてくれるので、

誕生日の主役はクラウド🐶と一緒に写真を撮るのが恒例になっています💕

 

誕生日当日のメニューは、

 

①ビーフトマトシチュー 

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材料

中玉トマト(家庭菜園) 40個

ささげ(家庭菜園) 12本

玉ねぎ(家庭菜園) 3個

人参(家庭菜園) 1本

セロリ(家庭菜園)2本

しめじ 1パック

牛肉(先日のコストコ購入品)500g

コンソメ3粒

赤ワイン大3

岩塩、黒胡椒 適量

 

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圧力鍋でお肉を柔らかくしてから、蓋を開けて、

トマトの水分を飛ばす為に2時間煮込みました。

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↑わが家が長年愛用しているのは、フィスラーの圧力鍋のこのセットです。

 

②生春巻き 6本分

材料

きゅうり(家庭菜園) 1/2本

にんじん(家庭菜園)1/3本

ささげ(家庭菜園)6本

ブラックタイガー 6本

アボカド 1/2個

キリクリームチーズ 3個

ライスペーパー 6枚

 

オーロラソース

有精卵マヨネーズ 大3

無添加ケチャップ 大3

オーガニック牛乳 大2

 

③バターロール 12個 

材料

北海道はるゆたか強力粉 210g 

グラハム粉 40g

オートミール 30g

無塩バター 50g

ラカントS 大3

ピンク岩塩 小5

平飼い卵 30g

水 150ml

白神こだま酵母 小1

 

こねる作業はホームベーカリーにお願いして、

形成、発酵、焼きまでを作りました。

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↑ドライイーストと同じように使える天然酵母です。長年愛用しています。

 

④トマトジャム&クリームチーズデップ

材料

手作りトマトジャム(知人の奥様の手作り) 大2

クリームチーズ 2個

 

⑤クラッカー

こちらは購入品。全粒粉クラッカーです。

 

⑥トマト

家庭菜園収穫。

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⑦キッシュ

材料

玉ねぎ(家庭菜園)1/2個

にんじん(家庭菜園)1/4本

ささげ(家庭菜園)4本

コーン(冷凍 十勝産)大3

ベーコン(自家製)40g

平飼い卵 4個

オーガニック牛乳 25ml

シュレッドモッツァレラチーズ(先日のコストコ購入品)40g

冷凍パイシート 1枚

ピンク岩塩、黒胡椒 適量

 

スキレットに合わせてパイシートをのばし、

炒めて冷ました野菜とベーコンを

卵と牛乳液に入れて混ぜて味付けをしました。

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↑ふちが少し焦げてしまいました…

 

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⑧アップルパイ

材料

りんご【余市産】1/2個

ラカントS 大1

シナモン 適量

冷凍パイシート 1枚

平飼い卵 1/3個分

 

パイシートに薄くスライスしたりんごを乗せて、上からラカントSを振りかけ、

さらにシナモンを振りかけて、細く切ったパイシートを乗せます。

刷毛で卵液を塗り、オーブンで焼くだけの簡単アップルパイです。

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アップルパイは、バニラアイスを添えて頂きました。

 

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↑🍽赤ワインと共に☺✨

 

家族の誕生日パーティーのメニューは、主役が好きな料理を作ることが多くて、

わが家の場合は、お寿司系、すき焼き、イタリアンのリクエストが多いです。

 

決して派手なパーティー料理ではありませんが、

安心安全な食材でわが家らしく、手作りの誕生日ごはんでした✨